黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的**肉食,就好象气虚之人进行药疗常常**黄芪那样,所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,脘腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。
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